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牛雜火鍋 1、從"煎、炸、烤、炒"到"蒸、燉、煮、拌"的保持食物原有營養成分的烹飪方法的自主創新。 2、采用20余種名貴中藥材制作而成,主要體現了名貴中藥材的口感香,辣椒的辣而不燥,選用花椒麻而不苦等特色,以農家菜籽油、雞油代替牛油,油而不膩。 3、紅紅的一大鍋底,精裝小料純臻香油,自己想要品什么口味,其它小料自己搭配。經典的牛雜火鍋,顛覆往昔您對涮毛肚的印象,越煮越入味,越吃越愛吃。 4、從廚師"一人燒一味"到廚師"多人燒一味"用制作方法統一。