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鼎上燒是集美味、健康、時尚、便捷于一體,體現了現代快餐特性,符合了:時尚、健康、休閑、分餐、營養的多種前衛的消費觀念,因此而受到食客們的熱捧。每到用餐時間,店內食客滿盈,有時甚至需要排號等位,其火爆程度可見一般。 鼎上燒,不同于傳統的火鍋營業模式,沒有廚師,簡單的底料、小料,各店面就地采購各種菜品,只需復制管理流程,便可享受"百店如一"的質量和速度,鼎上燒,風靡市場,掀起火鍋市場新一輪的發展高潮!